Så måste vi ställa om vårt livsmedelssystem
Av cecilia [dot] von_Arnold [at] lucsus [dot] lu [dot] se (Cecilia von Arnold) - publicerad 22 januari 2019 Att öka konsumtionen av växtbaserad protein såsom bönor, linser och baljväxter är bra för både hälsan och klimatet. Just nu undersöker två forskargrupper vid Pufendorfinstitutet hur en omställning av livsmedelssystemet kan gå till. En av grupperna fokuserar på ett proteinskifte, den andra på
https://www.pi.lu.se/artikel/sa-maste-vi-stalla-om-vart-livsmedelssystem - 2025-03-07