Switching on and off the patch-patch attraction of lactoferrin
Proteiner är stora biomolekyler som finns i alla levande organismer. De är uppbyggda av ett antal byggstenar, så kallade aminosyror med varierande egenskaper, och de utför många uppgifter som är essentiella för att liv skall kunna finnas. Hur proteiner interagerar med varandra och sin omgivning styr deras beteende vilket i sin tur är relaterat till deras funktion. Att förstå dessa interaktioner ärIn this work, lactoferrin was studied as a function of pH, starting at a low pH of 5.5 with 5 mM salt, in terms of interactions and dynamics with small angle X-ray scattering (SAXS), static and dynamic light scattering (SLS and DLS). Under these conditions lactoferrin was expected and found to have a strong electrostatic repulsion and behaved similar to an isotropic colloid. The glass transition w
