FORCE: Center för livsmedelsresiliens och konkurrenskraft
Hållbarhet och beredskap är tätt sammankopplade när det gäller livsmedelsproduktion. Sveriges livsmedelssystem är sårbart: mycket av maten produceras utomlands och en stor del av vår livsmedelsproduktion är beroende av foder och gödsel som transporteras hit via långa logistikkedjor. Livsmedelssystemet är byggt för kostnadseffektivitet runt några få centrala noder, med minimal lagerhållning och kor