Institutioner väljer hållbar mat – kött blir specialkost
Vegetariskt blir standard, kött specialkost. Så ser det ut när Biologiska institutionen och Institutionen för psykologi slår ett slag för minskad köttkonsumtion. Målet är att minska universitetets klimatpåverkan. Vegetarisk kost ska vara förstahandsalternativet i samband med catering och andra aktiviteter där måltider beställs i förväg. Det har styrelserna för de båda institutionerna beslutat.Det
https://www.lu.se/artikel/institutioner-valjer-hallbar-mat-kott-blir-specialkost - 2025-12-06
