Berries in Prevention of Metabolic Disease – focus on obesity, diabetes and gut microbiota
Popular Abstract in Swedish Att bär är nyttigt är ett påstående som de flesta känner igen. På butikshyllorna trängs våra nordiska bär med exotiska ”superbär” som utlovar att göra oss friska. Men vilka hälsoeffekter kan egentligen uppnås genom att äta bär? Är vissa bär mer nyttiga än andra? Forskningsresultaten som presenteras i denna avhandling visar att lingon, svarta vinbär och blåbär kan motverThe increasing prevalence of obesity is a worldwide health problem closely linked to diet and lifestyle factors. Obesity is associated with increased risk of several metabolic disorders including insulin resistance, nonalcoholic fatty liver disease and type 2 diabetes. Hence, there is a great need to identify dietary strategies for the prevention of obesity and related diseases. This thesis invest