Beräkningsmodell för näringsdeklaration av ost
Genom Informationsförordningen, EU 1169/2011, ställs det numera större krav på näringsvärdesdeklaration av livsmedel, åtminstone om man säljer via grossist. Gränsvärden listas också för tillåtna avvikelser. För gårdsmejerier medför detta ökade kostnader då ostar lämnas på laboratorieanalys. Syftet med detta examensarbete är att istället erbjuda en beräkningsmodell i Excel-format för att få fram nä
